2000年1月フランスより帰国、製菓業を生業として始動。
2003年 製菓教室“l'atelier du bonbon”を元代々木自宅で始める。
2006年4月 カフェ併設スタイル製菓教室を現所在地に構える。
所在地 / 151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-2水落ビル102 mail: commander@bonbon.cc
~製菓教室 l'atelier du bonbon about~
1クラス４〜５名で実習形式でレッスンが行われます。
クラス：入門クラス または 継続クラス
入門クラス：受講が初めての方、継続される方ご希望ご参加頂けます
継続クラス：ここ数年空席が無いため新規受付できて居りません。空きがある場合は新規受付致します。
レッスン期間
▷入門クラス 1クール=全6レッスン(月1× 6レッスン)
▷継続クラス1クール＝全5レッスン（月1× 5レッスン）
全6レッスンまたは全4レッスン（1クール）を単発受講することはできません。
単発レッスン：不定期にて開催
通常クラス(入門クラスまたは継続クラス)がない時などに不定期で単発レッスンを開催することがありますが、当面は4月~9月間に行われる鎌倉Atelire bisさんでのレッスンが単発レッスンとしてご参加いただける状況です。
次期製菓教室開催予定
●入門基礎クラス：2022.2月以降~7月まで(満席)
●継続クラス：2021.9月~2022.4月まで（満席） 2022.5月~2022.12月まで（満席）
《製菓教室お知らせ：HPまたはInstagramにて告知》
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他、教室について：LE CAFE DU BONBON HP または Instagram にて告知
●宮本志穂（料理教室）年1~2回 パリ在住
●白川幸子（生花教室）ノビリス主宰 年1~2回
●久保田由希（欧州クラス）8月中旬~9月中旬
●製菓リクエストクラス（定員４名様〜）お仲間だけで受講できるクラス
こちらの空き日程内で開催日決めて頂きます。要相談
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