LE CAFE DU BONBON

12-1月のお知らせ

通常、製菓教室 “L'atelier du bonbon” を中心に運営して居ります。 

月曜日定休 　

●製菓教室、販売日のお知らせは Instagramでもご確認頂けます。 2018.1/9~ 

製菓販売は毎週ではございません。下記日程をご確認お願い申し上げます

製菓販売営業日  

金曜：12:00~17:30閉店、土曜(月一不定)：12:00~16:00閉店

12月：13(金) 20(金)　

1月：17(金) 24(金) 31(金）

＊12/6(金)は休業日となります。

  “cafe shima ”は、12/20(金) 1/31(金）です。

《 cafe shima＋イートインは月に1度》島田さんご本人がボンボンで珈琲を淹れに来て下さります。豆、ドリップパックなど物販もご用意して居ります。ご来店お待ちして居ります。

 

Information

●年内の製菓注文受付は全て終了しております。 12/6

●4月スタート次期《 製菓入門クラス》について1/13(月)HPにてお知らせ致します。12/2

 

＊

鎌倉Atelier bisレッスン (いがらしろみ主宰製菓教室）

●2020年4/24(金)予定　近日受付開始

 

 

ご注文お問合せ先

● mail: commander@bonbon.cc へお願いして居ります。

● インスタグラムDMでのご注文お承り、他お問合せは致して居りません。

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

ガトーフロマージュ受注のお知らせ

年内のガトーフロマージュ、別注の受付は既に締切らせて頂きました。

 

ガトー・フロマージュを1本(24cm)のご購入を希望されるお客様へのお願い

各月の販売日にご用意させて頂いて居りますガトー・フロマージュは基本的にカットされた状態（24cmを8等分)でございます。事前のご注文なく1本(24cm)をご用意できる際は販売させて頂いて居りますが確実にご入用の際は事前にmailをお送り頂けますと有難く存じます。

受注可能日：お急ぎの方はmailにてお問合せ下さいませ。

ご来店にて：各月販売日の4日前までにmailにてご注文下さい。

（例：販売日4/12(金)の場合→4/8(月)までのご注文にてお承り）

 

受注依頼先 mail: commander@bonbon.cc  まで

1, お名前

2, ご依頼主 または お送り先（郵便番号＋ご住所）

3,電話番号

4, ご希望日（上記配送着日 または ご来店日）

　上記１〜４を必ずご明記下さいますようお願い申し上げます。。

 

ガトー・フロマージュ24cm / 3,840円(税込) ＊製菓代金以外に別途下記代金を頂戴いたします

ご来店の場合：＋化粧箱代330円

ご配送の場合：＋化粧箱代330円、ヤマト配送料(クール代含む)1500円

 

 

《製菓教室をメインに運営しております為、教室日程を優先させて頂いて居ります》

他、別注菓子（ホールのみ) をご注文は最低でも１週間前までにお願いいたします。

ガトーフロマージュ24cmをカットした状態でのご注文はお断りして居ります。注文数が多数の場合は事前にお問合せ下さいませ。

 

受注依頼先 mail: commander@bonbon.cc  まで

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

 

2019Noëlスペシャルセット

~Gâteaux au Fromage pour Noël et le temps des Fêtes~

ご注文数が各日定数に達しましたので受付を締め切らせて頂きます。11/21付

ルカフェデュボンボンを代表するガトーフロマージュに香り高いサブレ・ピスターシュ(ピスタチオのサブレ)を敷んだ季節限定仕様です。今年もLBJグリーンゲージ&フェンネルポーレンと共に販売致します。LBJグリーンゲージ&フェンネルポーレンとの相性は抜群で更なる美味しさを引出してくれます。是非お試し下さい。

 

 

12/18(水)→ 12/19(木)着　締切り

12/23(月)→ 12/24(火)着　締切り

12/28(土)→ 12/29(日)着　締切り

 

 

セット内容：

 

a) ボンボンガトーフロマージュSP (24cm) / 4,000円税込

           LBJグリーンゲージ＆フェンネルポーレン / 1,944円税込

 

   b) ボンボンガトーフロマージュSP (ハーフ) / 2000円税込

          LBJグリーンゲージ＆フェンネルポーレン / 1,944円税込

 

  c) ボンボンガトーフロマージュSP (24cm)のみ / 4,000円

 

＊上記表記価格に、送料(クール便)＋化粧箱代1600円が加算されます。

 

LBJグリーンゲージプラムとフェンネルポーレン:

▷グリーンゲージプラムは甘みのある緑色のプラムで、ヨーロッパではジャムやデザートによく使われます。フェンネルポーレンはフェンネルの花粉を使った希少なスパイスで、甘く清涼感のある香り。滋味深いプラムにほんのりスパイシーな風味が加わった、LBJならではの味わいです。

 

LE CAFE DU BONBONガトーフロマージュ(要冷蔵）:

▷クリームチース、マスカルポーネ、サワークリーム３種類のフロマージュにヴァニラビーンズを加え香り良く蒸し焼きにしたベイクドタイプのチーズケーキです。製造日から2〜3日目くらいは更に生地が締まり濃厚な食感を味わえます。冷蔵にて保存して頂き製造日より１週間以内のお召し上がりをおすすめ致します。

 

 

 

　©LE CAFE DU BONBON / l'atelier de bonbon

焼菓子頒布会

2018年より始まった“焼菓子頒布会”のお知らせです。店頭販売致して居ります製菓販売とは異なるお菓子を全５回、ご自宅にお届け致します。

頒布期間：2019年8月~3月2020年まで（各月10〜15日前後に配送予定）

定員数に達したため受付を終了致しました。

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

LE CAFE DU BONBON about

 

2000年1月帰国、製菓業を生業として始動。

2003年 製菓教室“l'atelier du bonbon”を元代々木自宅で始める。

2006年4月 カフェ併設スタイル製菓教室を現所在地に構える。

2016年 製菓販売を再スタート。金曜、土曜(月1不定期）

所在地 / 151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-2水落ビル102 

 

~製菓教室 l'atelier du bonbon  about~

1クラス４〜５名で実習形式でレッスンが行われます。

 

クラス：入門クラス または 継続クラス

入門クラス：受講が初めての方、継続される方ご希望ご参加頂けます

継続クラス：ここ数年空席が無いため新規受付できて居りません。空きがある場合は新規受付致します。

レッスン内容：1クール=全6レッスン(月1×6レッスン)

全6レッスン1クールを単発受講することはできません。

単発レッスン：不定期にて開催

通常クラス(入門クラスまたは継続クラス)がない時などに不定期で単発レッスンを開催することがありますが、当面は4月~9月間に行われる鎌倉Atelire bisさんでのレッスンが単発レッスンとしてご参加いただける状況です。

 

次期製菓教室開催予定

▷下記日程受講申込は既に終了しており全クラス満席となって居ります

●入門クラス：2019.3月~8月まで

●次期入門クラス：2019.10月〜4月まで

●継続クラス：2019.4月~10月 (8月はお休み) ＊10月以降のレッスン受講申込は8月予定

《製菓教室お知らせ：HPまたはInstagramにて告知》

＊

他、教室について：LE CAFE DU BONBON HP または Instagram にて告知

●宮本志穂（料理教室）年1~2回　パリ在住

●白川幸子（生花教室）ノビリス主宰　年1~2回

●久保田由希（欧州クラス）8月中旬~9月中旬に開催

●製菓リクエストクラス（定員４名様〜）お仲間だけで受講できるクラス

こちらの空き日程内で開催日決めて頂きます。要相談

 

© LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

ご注文菓子につきまして

店頭での販売日は、金曜と土曜(不定)には小さなお菓子をご自由にお選び頂き購入頂けます。それ以外でのご注文菓子は頒布会でお作りしているお菓子、ホールでの別注文にてお作りさせて頂いて居ります。別注文の際はお早めにご連絡頂けますと幸いです。 

   

ホールでの別注文可能なお菓子は下記の通りとなります。大きさやお値段などは

mailにてお問合せお承り致して居ります。

 

 

●Biscuit de Savoie / ビスキュイ・ド・サヴォワ　ご来店をおすすめしてます。

●Gateau au Fromage /ガトー・フロマージュ（サイズ：24cmフルサイズ、1/2サイズ）配送可能

●Tarte /タルト ご来店お渡しのみ

●Quiche /キッシュ ご来店お渡しのみ

●Madelaine/マドレーヌ(12個以上) 配送可能

 

 

ご注文される大きさ（直径、または何人でお召し上がりになられるか）をご相談下さい。

 

他、ご相談可能です。詳しくはmailにてお承り致して居ります。

 

通常、製菓教室を中心に運営して居りますので、店頭でのお渡し日は金曜にお願いして居りますがご相談頂ければ他曜日でも可能な場合もございます。

ご注文はご入用日の一週間前までにご連絡頂けますと有り難く存じます。

 

  

お申込み&お問合せ先： commander@bonbon.cc 

 

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

2018年1月より

販売日時：金曜（製菓販売のみ）、土曜(月1度のみイートイン可能＋製菓販売）

(金) 12:00~17:30閉店、(土) 12:00~16:00閉店

月に一度の土曜日(不定)は、製菓販売とcafe shimaさんが淹れて下さるコーヒーと共にイートインが可能です。定番のお菓子(ガトーフロマージュ、ビスキュイドサヴォワ、バトンデュショコラ）の他、季節の果物を使ったお菓子etc..。他土曜日は教室日となります。ご来店の際はこちらのHP または Instagram にてご確認頂けますと幸いです。（食べログ情報はこちらと連動は全くして居りませんのでご注意下さい。）皆様のご来店を心よりお待ちして居ります。

尚、販売日にお電話頂いても出られないとこがございます。ご迷惑をお掛けしますがご了承下さいませ。他曜日は製菓教室を運営して居ります為、販売日が上記の通り限られて居ります。

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

 

 

プロフィール

久保田由希／東京都渋谷区在住 製菓業に就くまでは、家具、キッチンのデザイン業(黒田秀雄キッチンシステム研究所）に就業。 98年渡仏、料理学校LE CORDON BLUE（Tokyo,Paris校）製菓コースデュプロム取得卒業。帰国後、都内カフェ等でメニュー企画、製造を行う。同時にLE CAFE DU BONBONとして個人で活動を始動。2003年より少人数制の製菓教室を始める。2006年4月、カフェ併設スタイルの製菓教室を渋谷区元代々木にオープン。

欧州研修旅行企画開催、料理教室企画運営と共にヨーロッパ、フランス国内を巡り郷土菓子を訪ね現代の製菓との研究を続ける。 お問合せ先：yuki@bonbon.cc

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon