LE CAFE DU BONBON

12月のお知らせ

通常、製菓教室 “L'atelier du bonbon” を中心に運営して居ります。 

営業日時： 月曜定休 　

金曜：12:00~17:30閉店、土曜(不定)：12:00~16:00閉店 

●2018年1月より販売営業日、製菓教室のお知らせを Instagramでもご確認頂けます。 2018.1/9~ 

《年内の菓子オーダーにつきまして》〜12/8着分を最終とさせて頂きます。頒布会またはLBJ×ガトーフロマージュセット受注は終了致して居ります。

 

製菓販売営業日  

12月：7(金),14(金),21(金）

 12月の “cafe shima ”は21(金)です。

《 cafe shima＋イートインは月に1度》島田さんご本人がボンボンで珈琲を淹れに来て下さります。 豆、ドリップパックなど物販もご用意して居ります。ご来店お待ちして居ります。

 

Information 

●来年3月スタート製菓教室入門クラスのお知らせ　受付終了致しました

●年末“LBJ＋ガトーフロマージュセット”販売のお知らせ。受付終了致しました

  

● SHOP(店頭にて販売中)●

  ワインヴィネガー：チェーザレ・ジャッコーネ（種類／バローロ、アルネイス）在庫無し

シチリア蜂蜜：タイム　ジュゼッペ・コニーリョ  

紅茶：キャンベルズ・パーフェクト・ティ https://www.tea-treats.com/ 　 

  

2019年3月スタート製菓 “基礎入門クラス” のお知らせ

1クラス4名〜5名の少人数制になります。お菓子つくりの基本になる生地の混ぜ方や絞りなどを中心にアトリエ形式にて進行致します。お一人一台お作り頂いたお菓子はお持ち帰り頂きます。皆様のご参加お待ちして居ります。 

 

《受講お申込開始は12月1日(土）21:00〜》受付終了致しました

 

クラス日時（全5クラス）

a) 火曜13:00~: 3/5, 4/2, 5/7,6/4,7/2,8/6

b) 水曜11:00~: 3/6, 4/3,5/8,6/5,7/3,8/7

c) 水曜15:00~: 3/6, 4/3,5/8,6/5,7/3,8/7

d) 土曜13:00~: 3/9, 4/6,5/11,6/8,7/6,8/3

e) 日曜11:00~:3/10, 4/7,5/12,6/9.7/7,8/4

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 お問合わせ先：LE CAFE DU BONBON  / yuki@bonbon.cc 

 

年末ガトーフロマージュ受注のお知らせ

London Borough of Jam × Gateau au Fromage  

par LE CAFE DU BONBON

昨年大好評だったLBJとのセットを今年もご用意致します。

受付終了させて頂きました

＊＊ 

お勧めLBJ３種類：

今年もLBJとルカフェデュボンボン“ガトー・フロマージュ”と好相性の３種類を選びました。今年の新作２種類、もう一種類はグリーンゲージプラムとフェンネルポーレンジャム、昨年の販売でもおすすめの逸品です。

Newアプリコットとヴェルジュース▷色鮮やかなアプリコットに希少なヴェルジュースを合わせた、甘酸っぱいジャムです。ヴェルジュースは未熟ぶどうを絞った果汁で、フランス料理などで使われる古典的な調味料。さわやかな酸味と高貴な香りが特徴です。

Newセビルオレンジとカモミールのマーマレード▷オレンジの皮の食感をほどよく残し、やさしい香りのカモミールフラワーを加えた、LBJらしさが光るチャーミングなマーマレード。そのまま食べると強い苦味のあるセビルオレンジですが、マーマレードにすると甘さとほろ苦さのバランスが素晴らしく、イギリスでとても人気があります。

bonbonお薦めグリーンゲージプラムとフェンネルポーレン▷グリーンゲージプラムは甘みのある緑色のプラムで、ヨーロッパではジャムやデザートによく使われます。フェンネルポーレンはフェンネルの花粉を使った希少なスパイスで、甘く清涼感のある香り。滋味深いプラムにほんのりスパイシーな風味が加わった、LBJならではの味わいです。

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以下、ご参考までに商品＋送料等込みの価格となります。

A●ガトーフロマージュ(24cm)のみ 3680円＋送料箱代1500円

TOTAL：5180円(税込)

B●ガトーフロマージュ(24cm)3680円＋LBJジャム1944円(税込)×1個＋送料箱代1500円

TOTAL：7124円(税込)

C●ガトーフロマージュ(24cm)3680円＋LBJジャム1944円(税込)×2個＋送料箱代2000円

TOTAL：9568円(税込)

D●ガトーフロマージュ(1/2サイズ)1840円＋LBJジャム1944円(税込)＋送料箱代1500円

TOTAL：5284円(税込)

E●ガトーフロマージュ(1/2サイズ)1840円＋LBJジャム1944円(税込)×2個＋送料箱代2000円

TOTAL：7748円(税込)

ジャムのみ、または他5種類をご希望の方はLBJ公式HP・オンラインショップよりご購入下さいませ。

 

お問合せ先　LE CAFE DU BONBON / commander@bonbon.cc

12/24開催、料理教室開催のお知らせ

Apéro Les fêtes de fin d’année avec des amie à paris.
“パリ、友人達との年末の過ごし方”

それはとても気楽で肩ひじ張らないもの。アペロはおつまみを持ち寄ったり
お喋りしながら軽く飲むということです。友人たちと一年を振り返りながら過ごす時間...
パリから一時帰国している宮本しほさんのお話と共にお料理を教えて頂きます。
全3品とフランスからのフロマージュもしほさんが選んでご紹介下さいます。

満席となっております。

●開催日:12/24(月祝)13:00~16:00

《宮本しほプロフィール》Instagram  

 

お問合せ先：LE CAFE DU BONBON / yuki@bonbon.cc

焼菓子頒布会

昨年より始まった“焼菓子頒布会”のお知らせです。店頭販売致して居ります製菓販売とは異なるお菓子を全５回、ご自宅にお届け致します。

頒布期間：2018年10月~5月2019年まで（各月10〜15日前後に配送予定）

全５回お申込は定数に達しため受付終了とさせて頂きました。

＊各月ごとのご注文は開催月の前月にInstagramにてお知らせさせて頂きます。

 

LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

ご注文菓子につきまして

店頭での販売日は、金曜と土曜(不定)には小さなお菓子をご自由にお選び頂き購入頂けます。それ以外でのご注文菓子は頒布会でお作りしているお菓子、ホールでの別注文にてお作りさせて頂いて居ります。別注文の際はお早めにご連絡頂けますと幸いです。 

   

ホールでの別注文可能なお菓子は下記の通りとなります。大きさやお値段などは

mailにてお問合せお承り致して居ります。

 

 

●Biscuit de Savoie / ビスキュイ・ド・サヴォワ　ご来店をおすすめしてます。

●Gateau au Fromage /ガトー・フロマージュ（サイズ：24cmフルサイズ、1/2サイズ）配送可能

●Tarte /タルト ご来店お渡しのみ

●Quiche /キッシュ ご来店お渡しのみ

●Madelaine/マドレーヌ(12個以上) 配送可能

 

 

ご注文される大きさ（直径、または何人でお召し上がりになられるか）をご相談下さい。

 

他、ご相談可能です。詳しくはmailにてお承り致して居ります。

 

通常、製菓教室を中心に運営して居りますので、店頭でのお渡し日は金曜にお願いして居りますがご相談頂ければ他曜日でも可能な場合もございます。

ご注文はご入用日の一週間前までにご連絡頂けますと有り難く存じます。

 

 

 

頒布会とは

 

お届け予定月の10~15日前後にヤマト運輸にて配送を予定して居ります。焼き菓子を中心に通常店頭販売していないお菓子等、皆様に愉しんで頂ける内容を考えご用意させて頂きます。

頒布期間10月〜5月まで（6月〜9月間はお休み）

  

 

 

 

お申込み&お問合せ先： commander@bonbon.cc 

2018年1月より

販売日時：金曜（製菓販売のみ）、土曜(月1度のみイートイン可能＋製菓販売）

(金) 12:00~17:30閉店、(土) 12:00~16:00閉店

月に一度の土曜日(不定)は、製菓販売とcafe shimaさんが淹れて下さるコーヒーと共にイートインが可能です。定番のお菓子(ガトーフロマージュ、ビスキュイドサヴォワ、バトンデュショコラ）の他、季節の果物を使ったお菓子etc..。他土曜日は教室日となります。ご来店の際はこちらのHP または Instagram にてご確認頂けますと幸いです。（食べログ情報はこちらと連動は全くして居りませんのでご注意下さい。）皆様のご来店を心よりお待ちして居ります。

尚、販売日にお電話頂いても出られないとこがございます。ご迷惑をお掛けしますがご了承下さいませ。他曜日は製菓教室を運営して居ります為、販売日が上記の通り限られて居ります。

 

LE CAFE DU BONBON / L'atelier du bonbon  

プロフィール

久保田由希／東京都渋谷区在住 製菓業に就くまでは、家具、キッチンのデザイン業(黒田秀雄キッチンシステム研究所）に就業。 98年渡仏、料理学校LE CORDON BLUE（Tokyo,Paris校）製菓コースデュプロム取得卒業。帰国後、都内カフェ等でメニュー企画、製造を行う。同時にLE CAFE DU BONBONとして個人で活動を始動。2003年より少人数制の製菓教室を始める。2006年4月、カフェ併設スタイルの製菓教室を渋谷区元代々木にオープン。

欧州研修旅行企画開催、料理教室企画運営と共にヨーロッパ、フランス国内を巡り郷土菓子を訪ね現代の製菓との研究を続ける。 お問合せ先：yuki@bonbon.cc

LE CAFE DU BONBON ~L'atelier de pâtissier~

L'atelier du bonbon（教室）：日時はお問合せ下さいませ。

Shop：月曜定休 2017年4月より(金曜土曜日のみ)販売日となりました。

＊店内撮影はお断りしております。

〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-2 tel.&fax. 03 3468 6442

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