LE CAFE DU BONBON

4-5月のお知らせ

通常、製菓教室 “L'atelier du bonbon” を中心に運営して居ります。 

月曜日定休 　

●製菓教室、販売日のお知らせは Instagramでもご確認頂けます。 2018.1/9~ 

 

製菓販売は毎週ではございません。下記日程をご確認お願い申し上げます

製菓販売営業日  

金曜：12:00~17:30閉店、土曜(月一不定)：12:00~16:00閉店

4月：12(金),19(金), 27(土)

5月：10(金), 17(金), 24(金)

  “cafe shima ”は3/30(土), 4/27(土), 5/24(金)です。

《 cafe shima＋イートインは月に1度》島田さんご本人がボンボンで珈琲を淹れに来て下さります。豆、ドリップパックなど物販もご用意して居ります。ご来店お待ちして居ります。

 

Information 

GW中の製菓販売はお休みを頂戴し製菓単発レッスンを開催致して居ります。

販売日程は上記をご確認下さいませ。

 

ご注文お問合せ先

● mail: commander@bonbon.cc へお願いして居ります。

● インスタグラムDMでのご注文はお承りして居りません。

 

＊

 

鎌倉Atelier bisレッスン (いがらしろみ主宰製菓教室）

4/26(金),5/31(金)両日満席となっております。

4/26(金), 5/31(金)は鎌倉Atelier bisにて製菓教室開催のため金曜日ですがLE CAFE DU BONBONでの販売はお休み頂きます。販売日は上記にてご確認の上ご来店下さいませ。

　

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

2019GW単発レッスン開催のお知らせ

以下日程にて単発レッスンを開催いたします。どなたでもご参加頂けます。

●5/2(木・国民の休日）自家製プラリネつくり　満席

●5/3(金・憲法記念日）自家製プラリネつくり　満席

●5/4(土・みどりの日）ノビリスのハーバル・ガーランドつくり　満席

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●5/6(月・振替休日)宮本志穂“アペロ-N°2”お料理クラス

テーマは “初夏のアペロ、ロゼにあう食事” です。

カルパッチョ、ハーブと春野菜のサラダ、ピュレのバリエーション。ピュレはソースやムースまたはスープへの

展開レシピもご紹介下さいます。

 

開催日：5/6(月祝）

受付終了いたしました。

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自家製プラリネつくり：銅製ボールで丁寧に煎ったヘーゼルナッツのおいしさは格別です。レッスンで作ったプラリネペーストは瓶に入れてお持ち帰り頂けます。プラリネを使用したシューアラクレームをご試食頂きます。キャンセル待ち受付中

ノビリスのハーバル・ガーランド：ノビリス主宰の白川幸子さんご指導による薬草をたっぷり使ったガーランドをつくります。お部屋の空気を浄化し爽やかな香りを楽しめます。キャンセル待ち受付中

宮本志穂“アペロ-N°2”お料理クラス：昨年12/24開催に続く2回目のレッスンとなります。手軽につくれるお料理を３品ご紹介頂きます。Parisより帰国中の開催となります。　受付終了

 

LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

４月ガトーフロマージュ受注のお知らせ

ガトー・フロマージュを1本(24cm)のご購入を希望されるお客様へのお願い。

各月の販売日にご用意させて頂いて居りますガトー・フロマージュは基本的にカットされた状態（24cmを8等分)でございます。事前のご注文なく1本(24cm)をご用意できる際は販売させて頂いて居りますが確実にご入用の際は事前にmailをお送り頂けますと有難く存じます。

受注可能日：4/21(日), 28(日)着分 

ご来店にて：各月販売日の3日前までにmailにてご注文下さい。

（例：販売日4/12(金)の場合→4/9(火)までのご注文にてお承り）

 

受注依頼先 mail: commander@bonbon.cc  まで

1, お名前

2, ご依頼主 または お送り先（郵便番号＋ご住所）

3,電話番号

4, ご希望日（上記配送着日 または ご来店日）

　上記１〜４を必ずご明記下さいますようお願い申し上げます。。

 

ガトー・フロマージュ24cm / 3,840円(税込) ＊製菓代金以外に別途下記代金を頂戴いたします

ご来店の場合：＋化粧箱代300円

ご配送の場合：＋化粧箱代300円、ヤマト配送料(クール代含む)1500円

 

【3月1日(金)より製菓材料高騰のため販売価格変更させて頂きました】

 

 

《製菓教室をメインに運営しております為、教室日程を優先させて頂いて居ります》

他、別注菓子（ホールのみ) をご注文は最低でも１週間前までにお願いいたします。

注文数が多数の場合は事前にお問合せ下さいませ。

受注依頼先 mail: commander@bonbon.cc  まで

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

 

LE CAFE DU BONBON about

 

2000年1月帰国、製菓業を生業として始動。

2003年 製菓教室“l'atelier du bonbon”を元代々木自宅で始める。

2006年4月 カフェ併設スタイル製菓教室を現所在地に構える。

2016年 製菓販売を再スタート。金曜、土曜(月1不定期）

所在地 / 151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-2水落ビル102 

 

~製菓教室 l'atelier du bonbon  about~

1クラス４〜５名で実習形式でレッスンが行われます。

 

クラス：入門クラス または 継続クラス

入門クラス：受講が初めての方、継続される方ご希望ご参加頂けます

継続クラス：ここ数年空席が無いため新規受付できて居りません。空きがある場合は新規受付致します。

レッスン内容：1クール=全6レッスン(月1×6レッスン)

全6レッスン1クールを単発受講することはできません。

単発レッスン：不定期にて開催

通常クラス(入門クラスまたは継続クラス)がない時などに不定期で単発レッスンを開催することがありますが、当面は4月~9月間に行われる鎌倉Atelire bisさんでのレッスンが単発レッスンとしてご参加いただける状況です。

 

次期製菓教室開催予定

▷下記日程受講申込は既に終了しており全クラス満席となって居ります

●入門クラス：2019.3月~8月まで ＊9月以降のレッスン受講申込は6月予定

●継続クラス：2019.4月~10月 (8月はお休み) ＊10月以降のレッスン受講申込は8月予定

《製菓教室お知らせ：HPまたはInstagramにて告知》

＊

他、教室について：LE CAFE DU BONBON HP または Instagram にて告知

●宮本志穂（料理教室）年1~2回　パリ在住

●白川幸子（生花教室）ノビリス主宰　年1~2回

●久保田由希（欧州クラス）8月中旬~9月中旬に開催

●製菓リクエストクラス（定員４名様〜）お仲間だけで受講できるクラス

こちらの空き日程内で開催日決めて頂きます。要相談

 

© LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

焼菓子頒布会

昨年より始まった“焼菓子頒布会”のお知らせです。店頭販売致して居ります製菓販売とは異なるお菓子を全５回、ご自宅にお届け致します。

頒布期間：2018年10月~5月2019年まで（各月10〜15日前後に配送予定）

全５回お申込は定数に達しため受付終了とさせて頂きました。

＊各月ごとのご注文は開催月の前月にInstagramにてお知らせさせて頂きます。

 

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ご注文菓子につきまして

店頭での販売日は、金曜と土曜(不定)には小さなお菓子をご自由にお選び頂き購入頂けます。それ以外でのご注文菓子は頒布会でお作りしているお菓子、ホールでの別注文にてお作りさせて頂いて居ります。別注文の際はお早めにご連絡頂けますと幸いです。 

   

ホールでの別注文可能なお菓子は下記の通りとなります。大きさやお値段などは

mailにてお問合せお承り致して居ります。

 

 

●Biscuit de Savoie / ビスキュイ・ド・サヴォワ　ご来店をおすすめしてます。

●Gateau au Fromage /ガトー・フロマージュ（サイズ：24cmフルサイズ、1/2サイズ）配送可能

●Tarte /タルト ご来店お渡しのみ

●Quiche /キッシュ ご来店お渡しのみ

●Madelaine/マドレーヌ(12個以上) 配送可能

 

 

ご注文される大きさ（直径、または何人でお召し上がりになられるか）をご相談下さい。

 

他、ご相談可能です。詳しくはmailにてお承り致して居ります。

 

通常、製菓教室を中心に運営して居りますので、店頭でのお渡し日は金曜にお願いして居りますがご相談頂ければ他曜日でも可能な場合もございます。

ご注文はご入用日の一週間前までにご連絡頂けますと有り難く存じます。

 

 

 

頒布会とは

 

お届け予定月の10~15日前後にヤマト運輸にて配送を予定して居ります。焼き菓子を中心に通常店頭販売していないお菓子等、皆様に愉しんで頂ける内容を考えご用意させて頂きます。

頒布期間10月〜5月まで（6月〜9月間はお休み）

  

 

お申込み&お問合せ先： commander@bonbon.cc 

 

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

2018年1月より

販売日時：金曜（製菓販売のみ）、土曜(月1度のみイートイン可能＋製菓販売）

(金) 12:00~17:30閉店、(土) 12:00~16:00閉店

月に一度の土曜日(不定)は、製菓販売とcafe shimaさんが淹れて下さるコーヒーと共にイートインが可能です。定番のお菓子(ガトーフロマージュ、ビスキュイドサヴォワ、バトンデュショコラ）の他、季節の果物を使ったお菓子etc..。他土曜日は教室日となります。ご来店の際はこちらのHP または Instagram にてご確認頂けますと幸いです。（食べログ情報はこちらと連動は全くして居りませんのでご注意下さい。）皆様のご来店を心よりお待ちして居ります。

尚、販売日にお電話頂いても出られないとこがございます。ご迷惑をお掛けしますがご了承下さいませ。他曜日は製菓教室を運営して居ります為、販売日が上記の通り限られて居ります。

 

 

©LE CAFE DU BONBON / l'atelier du bonbon

 

 

プロフィール

久保田由希／東京都渋谷区在住 製菓業に就くまでは、家具、キッチンのデザイン業(黒田秀雄キッチンシステム研究所）に就業。 98年渡仏、料理学校LE CORDON BLUE（Tokyo,Paris校）製菓コースデュプロム取得卒業。帰国後、都内カフェ等でメニュー企画、製造を行う。同時にLE CAFE DU BONBONとして個人で活動を始動。2003年より少人数制の製菓教室を始める。2006年4月、カフェ併設スタイルの製菓教室を渋谷区元代々木にオープン。

欧州研修旅行企画開催、料理教室企画運営と共にヨーロッパ、フランス国内を巡り郷土菓子を訪ね現代の製菓との研究を続ける。 お問合せ先：yuki@bonbon.cc

 

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