LE CAFE DU BONBON

“おいしいミルクティとジンジャーティ”

４月の開催に続き2回目となります。よりおいしく紅茶を頂くためのアドバイスを頂きながら味わいを確かめます。長くお世話になっているティブレンダー吉さんがボンボン・オリジナルブレンドを作って下さいました。こちらもお菓子と共にご用意してます。

 終了致しました。

開催日：12月4日(土)

 mail: yuki@bonbon.cc または fax.03 3468 6442

 

限定“ケークオフリュイ”販売終了

オードヴィに6ヶ月以上漬込んだドライフルーツをたっぷり使い、ナッツ類も加え焼きました。お酒もしっかりと効いたベーシックな焼菓子です。14cmパウンド型/¥1,800（・販売終了致しました）

 

焼菓子に入れたフルーツコンフィ(瓶入)もご用意いたしました。既に漬込んで6ヶ月以上経過しているので直ぐにお使い頂けます。小さいものは60g〜200g前後、400gなど。ビンは空きビン再利用なので大きさは様々です。お値段も様々なので、使い切れる量をお選び頂けます。（・販売終了致しました） 

 

“大屋窯足付きデザート皿”

“大屋窯足付きデザート皿”展(4/7)を終えました。 今月内は店内(正面の棚)に展示販売をして居ります。ご興味ある方は是非お手に取ってご覧下さい。 個性的な鉄の釉薬のうつわに注目が集まっていたようです。

4/7“大屋窯足付きデザート皿”お披露目会のお知らせ

昨日、山口萩の大屋窯より器の数々が届きました。 4月7日(火)より実際に器を手に取り見て頂けるようボンボンにてお待ちして居ります。 当日は大屋窯、濱中史朗さんもいらっしゃいます。 器のデザイン（フォルム・色・質感etc..)は、実際に手に取り触れて頂きたいと思ってます。お菓子はもちろん「ノビリス」フローリスト白川さんに器に合うお花を生けて頂きます。 （終了致しました。）

“文琳”料理教室スタート＆受講受付のお知らせ

お待たせ致しました！ 9月より月1レッスンにて“文琳”河田シェフをお迎えして、家庭でも作れる中国料理と題し教室を開催致します。毎回全4品を作ります。ひと皿毎のデモンストレーション後、ご試食頂くスタイルです。 ------------------------------- 開催日：9/20（木）、/23（日祝） ●木曜クラスまたは、日曜クラス/各日12hスタート（〜3時間程度） ●1クラス定員/8〜10名 ●参加費/7,000円（税込み） 申込み方法： ご希望のクラス（木曜または日曜）をお選び頂き、お名前、連絡先、参加人数をご明記下さい。 尚、定員数になり次第受付は終了とさせて頂きます。 e-mailまたはfax.にてお願い致します。タイトルを“文琳教室受講希望”として下さい。e-mail: yuki@bonbon.cc / fax.03 3468 6442 --------------------------------

“文琳”料理教室のお知らせ

5,6月と開催致しました教室は、9月から再開致します。 7,8月はお休みとなります。9月初旬、今後の日程をお知らせ出来ればと思って居ります。どうぞこの機会に河田シェフ直々に作るお料理を経験して頂ければと思います。

“文琳”河田シェフ料理教室／6月

「白身魚と香味野菜のサラダ、アジアン風」 先月に続き２回目の教室が開催されました（6/28）。 ボンボンのキッチン勝手にもすっかり慣れて頂いた河田シェフ。全4品、前菜からひと品毎にデモンストレーション、温かいうちに即試食です。

トマトと卵の炒めもの

黒酢の酢豚

いちじくを半分に切る。グラニュー糖、バター、メープルシロップを掛けオーブン250℃で10min焼く。これを添えて食べる黒酢の酢豚。河田シェフの至福の時間を締めくくります。

“文琳”料理教室の様子、次回教室のお知らせ

香り貝汁の冷たいワンタン 5/31（木）、中国料理店“文琳”河田シェフをお迎えして行われた料理教室の様子です。プロならではの技が光る全４品。上品でありながら沢山の風味や食感を感じることが出来ます。 次回のレッスンは、今月6/28（木）です。