LE CAFE DU BONBON

“ロシア料理の会”開催のお知らせ

暖かくなる4月中にロシア料理の会を開催する計画をして居ります。開催日時が決定次第HP上にてお知らせをさせて頂きます。本場の家庭の味を皆さんで作り味わいましょう。

お楽しみに。

3月単発レッスン開催のお知らせ

製菓教室にて今年最初の単発レッスンを開催いたします。内容はガトーフロマージュとビスキュイドサヴォワをつくります。ご試食後レシピのご説明をし、デモンストレーション形式にて行います。15cmパウンドザイズのガトーフロマージュをお持ち帰りにご用意して居ります。皆さまのご参加をお待ちして居ります。

【受付日時：2月19日(日)21:00~】

開催日：3月3日(土)、4日(日) 両日共に満席となりました。2/20付

時間：13:00~15:30

定員：各日6名まで

参加費：お一人様/¥7,350(材料費・消費税込)

お申込み方法：お名前、ご住所、お電話番号(連絡の取れる番号をご明記下さい)、ご受講希望日をご明記下さいませ。mailタイトル「3月単発レッスン受講希望＋お名前」とし、受付日時：2/19(日)21時よりmailにてお申込み下さいませ。こちらから2日以内にご確認メールをお送り致しますので受信可能な状態（または返信希望先がある際はご明記下さい）でお待ち下さいませ。

申込先メールアドレス：commander@bonbon.cc

ノビリス“季節のミモザレッスン”開催

 

“ノビリス”白川幸子さんご指導によるスワッグレッスンを開催いたします。春の訪れを感じさせるミモザだけをたっぷりと使います。みなさんのご参加をお待ちして居ります。   

終了いたしました。ご参加有難うございました。

お問合せ先／ mail: yuki@bonbon.cc 

 

製菓baseクラス2012.1月スタート

2012.1月より新規クラス(全6レッスン)がスタート致します。

 baseクラスでは、ベーシックなフランス菓子を実習します。IDEEクラスでは、baseクラスで学んだ基礎を活かし少しだけアレンジが加わったり作業の行程数が増えます。お一人一台をお作り頂き、お持ち帰り頂きます。baseクラスより受付開始させて頂きます。

全クラス満席になりました。来期(9月スタート予定)受講受付は７月初旬になります。

お問合せ先：yuki@bonbon.cc

製菓“IDEEクラス”受講受付のお知らせ

2012.1月より新規クラス(全6レッスン)がスタート致します。

 baseクラスではベーシックなフランス菓子を実習します。IDEEクラスでは、baseクラスで学んだ基礎を活かし少しだけアレンジが加わったり作業の行程数が増えます。お一人一台をお作り頂き、お持ち帰り頂きます。

全クラス満席になりました。来期(9月スタート予定)受講受付は７月中旬になります。

お問合せ先：yuki@bonbon.cc

フレンチ・ベーシック

食材は国内で手に入るものを中心にご家庭でも出来る調理方法をシェフ橋本直久氏に学びます。月に1回(3回が1クールとなります)。前菜、メイン、2種類のワインを合わせ着席してご試食いただきます。
ソムリエでもある橋本シェフのワインとお料理の世界が楽しめます。

 【2012年の開催はございません】

“おいしいミルクティとジンジャーティ”

４月の開催に続き2回目となります。よりおいしく紅茶を頂くためのアドバイスを頂きながら味わいを確かめます。長くお世話になっているティブレンダー吉さんがボンボン・オリジナルブレンドを作って下さいました。こちらもお菓子と共にご用意してます。

 終了致しました。

開催日：12月4日(土)

 mail: yuki@bonbon.cc または fax.03 3468 6442

 

“ガレット・デ・ロア2009”

キリスト教の公現祭に食べられる伝統菓子ガレット・デ・ロアは、ここ数年日本でも年末から1月第一週、長い所では1月中旬〜下旬頃までお菓子屋さんやパン屋さん等で売られるようになりました。各店個性的なガレットも多く、また中に忍ばせてあるフェーヴもオリジナルだったりとても興味深いものになっています。都内数店舗のガレットをご用意する予定です。一年の事始めにいかがでしょう。 【終了致しました】